Brownie aux éclats de caramel au beurre salé
Récemment, ma mère m’a ramené d’un séjour en Normandie, un énorme pot d’éclats de Caramel d’Isigny au beurre salé. De fabrication artisanale, c’est un super…
Brownie chewy aux chamallows
Bonne année, bonne santé, et des recettes pour se régaler ! D’ailleurs, on commence sans attendre avec un brownie aux chamallows parfaitement irrésistible. Adapté de…
Brownie sans gluten
A l’occasion d’un des ateliers tissage que je donne chez moi, j’ai du réaliser une recette sans gluten pour le goûter. J’ai opté pour une…
Le brookie : le gâteau qui twiste brownie & cookies
Imaginez un gâteau constitué en dessous d’un brownie fondant et très cacaoté… Et au dessus, d’un croustillant cookie aux pépites de chocolat… Cette énoooorme gourmandise…
Brownie inratable
Larousse a sorti une chouette collection de livres sur le thème de la cuisine inratable. Le principe est tout simple : ce sont des recettes…
Brownie aux noix
Ce délicieux brownie fond dans la bouche et charme par son excellent goût de chocolat. Quant aux noix concassées, elles apportent un peu de contraste…
Cookies-brownies
Cuire un brownie comme on cuirait des cookies, il fallait y penser. En petits tas plutôt que dans un plat, pour obtenir des biscuits fondants…
Brownie au chocolat & praliné
Il y a quelques semaines, j’ai lamentablement raté un brownie. C’était une brique, impossible à manger… Depuis, j’ai testé cette recette, et ça m’a réconciliée avec…
Le meilleur brownie, recette selon Lenôtre
L’an dernier, on m’a offert un cours de pâtisserie à l’Ecole Lenôtre, située avenue des Champs-Elysées à Paris. Pendant 3h, j’ai pu réaliser avec un…