Brioche tressée
Après l’essai transformé de la semaine dernière, me voilà sans doute entrée dans une phase brioche. Le champ des possibilités est énorme, il suffit de…
Brioche doudou au caramel, noix et noisettes
Il me semble n’avoir jamais réalisé de brioche*, il était donc temps de m’y mettre, et c’est le Défi boulange qui m’en a donné l’occasion.…
Pain semi-complet
Un pain terriblement classique, mais ainsi réveillé par des petites graines craquantes, il ne fera pas long feu… Même si ce serait sans doute plus…
Pain à la semoule
Un pain à base de semoule fine, à réaliser sans machine à pain (mais avec robot pétrisseur et cuisson au four). Une idée gourmande pour…
Pain aux graines
Quoi de plus appréciable qu’un bon pain maison, agrémenté de petites graines (sésame, lin, pavot, etc) pour finir le week-end ? Bonne nouvelle, cette recette…
Pain en croûte de graines
C’est après avoir craqué pour un pain similaire dans ma boutique bio que j’ai eu envie d’en réaliser un à mon tour. Je suis partie…
Pain au son d’avoine
Chouette, une façon d’utiliser (enfin !) le paquet de son d’avoine qui dépérissait dans mon placard… Oui, Dukan est passé par là (mais pas pour…
Petits pains à hamburgers
Réalisez-vous même vos petits pains à hamburgers, à garnir selon vos envies ! Simplissime avec une machine à pain, pour un résultat qui n’a vraiment…