Chouquettes
Les chouquettes, c’est trop chouette. Surtout le dimanche matin. Mais plutôt que sortir affronter le froid jusqu’à la boulangerie, on se retrousse les manches et…
Brioche tulipes à la compotée de pommes
J’ai hésité à nommer ma brioche ainsi, mais finalement, j’ai gardé cette notion de tulipes. Je trouve que cela illustre plutôt bien le résultats, trois…
Compotée gourmande à la pomme
Prenez des pommes dont vous ne savez pas trop quoi faire. Faites les compoter dans un bain de thé et ajoutez-y un soupçon de cacao.…
Pâte de nougat
On ne va pas se mentir. Au départ, c’est bel et bien du nougat que j’avais l’intention de faire. Comme à Montélimar. Mais c’était sans…
Macarons au chocolat et à la fleur de sel
Les macarons au chocolat, c’est bon. Avec une pointe de fleur de sel, c’est encore meilleur !
Brioche tressée
Après l’essai transformé de la semaine dernière, me voilà sans doute entrée dans une phase brioche. Le champ des possibilités est énorme, il suffit de…
Cookies marbrés chocolat orange
Après le zebra cake, j’ai cherché quelle recette gourmande je pourrais customiser de marbrures. J’ai jeté mon dévolu sur les cookies et même si le…
Brioche doudou au caramel, noix et noisettes
Il me semble n’avoir jamais réalisé de brioche*, il était donc temps de m’y mettre, et c’est le Défi boulange qui m’en a donné l’occasion.…
Astuce : congeler la pâte à cannelés
Le cannelé (aussi écrit canelé) est une spécialité bordelaise très prisée. Gourmand à souhait avec sa croûte croustillante et caramélisée, et son intérieur fondant et…