Biscuit de Savoie

Le biscuit de Savoie est un grand classique parmi les recettes de gâteau, et pour ne rien gâcher, il est très simple à réaliser !

Ingrédients :

– 4 oeufs
– 50g de cassonade
– 50g de sucre blanc
– 50g de farine blanche
– 50g de maïzena
– sucre glace pour la décoration

Préparation :

– Mélanger les jaunes d’oeufs avec les deux sucres et battre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
– Battre les blancs en neige ferme.
– Dans un saladier, mélanger la farine et la maïzena.
– Ajouter le mélange jaunes sucrés et mélanger.
– Incorporer délicatement les blancs en neige.
– Beurrer un moule à charnière ou le recouvrir de papier cuisson.
– Préchauffer le four à 180°C.
– Enfourner pendant 25 à 30min.
– Laisser refroidir à la sortie du four.
– Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
– A savourer avec une crème anglaise ou de la glace vanille.

Notes :

– J’avais réalisé cette recette à l’occasion d’une ronde Interblogs, mais visiblement, le blog sur lequel je l’avais piochée n’existe plus…