Arthur est né le 7 janvier et depuis, entre deux biberons, j’ai pu me remettre sérieusement aux fourneaux (ce n’est pas ce qui va aider à perdre les kilos de ma grossesse, mais bon…). Voici une recette de cake testée hier, tirée du très joli ouvrage « A la mère de famille » (éditions Marabout). Un cake au bon goût d’orange et de chocolat, idéal pour le goûter !
Pour un petit cake
Ingrédient :
– 2 oeufs
– 140g de sucre
– 50g de crème liquide
– 35g de beurre
– 110g de farine
– 1 orange
– 3g de levure
– 35g de pépites de chocolat
Pour le sirop :
– 50g d’eau
– le jus de l’orange
– 50g de sucre
Préparation :
– Préchauffer le four à 200°C.
– Laver l’orange.
– Prélever son zeste et le mélanger au sucre.
– Fouetter les oeufs avec le sucre et le zeste jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
– Ajouter la crème tiédie.
– Incorporer la levure et la farine.
– Ajouter le beurre fondu et les pépites de chocolat (en garder quelques unes pour décorer).
– Beurrer un moule à cake.
– Y verser la pâte et parsemer les pépites de chocolat restantes sur le dessus.
– Enfourner 5 minutes.
– Baisser la température à 155°C et cuire pendant 35 minutes environ.
– Laisser refroidir et démouler.
Le sirop :
– Dans une casserole, porter à ébullition le jus d’orange, l’eau et le sucre.
– Imbiber généreusement le cake, sur toutes ses faces.
Notes :
– Les proportions étaient doubles sur la recette, afin de réaliser deux cakes. Je pense qu’il aurait fallu préciser deux « petits » cakes… Au final, celui que j’ai obtenu était parfait pour 4 personnes, mais pour un bon cake, je pense que la double dose serait plus adéquate…
A la mère de famille : http://www.lameredefamille.com
Il me met l’eau à la bouche ton cake…
Une petite part de cake pour moi
Félicitations ma Nel pour la merveille prénommée A.
Ton cake à l’orange tout imbibé avec un ti thé aurait été le bienvenue pour mon for à clock. Biz 02
Félicitations ma Nel pour la merveille prénommée A.
Ton cake à l’orange tout imbibé avec un ti thé aurait été le bienvenue pour mon for à clock. Biz 02
Il a l’air super moelleux sur les photos !
mais c’est tellement réconfortant une bonne tranche de gâteau quand les nuits sont courtes et les journées agitées 🙂
mais c’est tellement réconfortant une bonne tranche de gâteau quand les nuits sont courtes et les journées agitées 🙂
encore une nouvelle recette vraiment excellente et suuuuper !
encore une nouvelle recette vraiment excellente et suuuuper !
Orange et chocolat…. mariage parfait assuré
bises
jojo
toi tu imbibe de sirop, et moi j’ajoute le jus d’une orange pressée a la pate, merci je teste car je crois que c mon cake préféré choco orange
toi tu imbibe de sirop, et moi j’ajoute le jus d’une orange pressée a la pate, merci je teste car je crois que c mon cake préféré choco orange