Gougères à la Vache qui rit

Comme le Babybel®, la Vache qui rit® appartient au groupe Bel. La marque a officiellement vu le jour en avril 1921, lorsque Léon Bel l’a déposée. Il s’agit d’un mélange de différents fromages fondus, proposé en petites portions. Une vraie révolution à l’époque ! Mais ce qui a particulièrement contribué au succès de la Vache qui rit®, c’est sa boîte ronde, et surtout sa célèbre vache rouge que l’on doit à l’illustrateur Benjamin Rabier. Vendue dans le monde entier, la Vache qui rit® se décline également en plusieurs versions : light, portions parfumées ( au jambon notamment), Pik & Croq’® (avec des bâtonnets biscuités), et Toastinette® (en fines tranches).

Idée recette : les gougères à la Vache qui rit®

Les gougères sont de petits choux salés au fromage. En les réalisant avec de la Vache qui rit, vous obtiendrez une recette pour l’apéritif qui partira comme des petits pains !

Ingrédients :

• 50g de beurre demi-sel
• 12cl d’eau
• 75g de farine
• 2 oeufs
• 15g d’emmental râpé
• 5 portions de Vache qui rit®
• sésame

Préparation :

• Préchauffer le four à 200°C.
• Dans une casserole, faire fondre le beurre demi-sel à feu doux.
• Ajouter l’eau et porter le mélange à ébullition.
• Hors du feu, verser la farine puis bien mélanger à la spatule jusqu’à ce que la pâte obtenue se détache des bords.
• Ajouter les oeufs un par un.
• Incorporer les portions de Vache qui rit® et l’emmental râpé à la pâte.
• Si besoin, remettre la casserole sur feu très doux.
• Verser la pâte dans une poche à douille (avec un embout cannelé pour un meilleur effet).
• Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faire des petits choux espacés les uns des autres.
• Parsemer le dessus de graines de sésame.
• Enfourner 20 minutes.
• Laisser refroidir quelques instants avant de décoller, et servir aussitôt pour déguster tiède.

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